Une plateforme logistique : le poumon froid de la Bretagne sud
Ce qui distingue Keroman d’autres ports bretons, ce n’est pas seulement l’odeur iodée ou la frénésie des criées, c’est sa puissance logistique. Car Lorient, bien plus qu’un simple port, c’est une plateforme industrielle et logistique multiservices. On parle ici de :
- 11 entreprises de mareyage et de transformation
- 170 000 m² d’entrepôts frigorifiques répartis entre halls de marée, ateliers de transformation et stockage
- 2 zones portuaires complémentaires : Keroman (pêche et transformation) et Kergroise (grands vrac et céréales)
L’importance de cette chaîne logistique se mesure au quotidien : dès 2h du matin, des dizaines de camions réfrigérés s’élancent vers Paris, Lyon, Madrid ou Milan, desservant les marchés et les grandes surfaces européennes. La « traçabilité », mot magique du XXIe siècle, trouve ici son laboratoire permanent. Les contrôles vétérinaires et sanitaires sont omniprésents, avec un laboratoire dédié et la certification qualité qui permet d’accroître la valeur ajoutée des produits.
L’innovation n’est pas en reste : installation de technologies de manutention robotisée, plateformes digitales pour la gestion des flux, ou encore projets pilotes autour de la réduction des emballages plastiques (association BreizhPlast). Preuve s’il en fallait que la réputation d’avant-gardisme du Morbihan se joue aussi sur les quais, pas seulement en laboratoire ou à l’Assemblée régionale.